Då var det dags för lite gofika, men så klart nyttigt ska de vara.

Ibland så får jag verkligen ett kraftigt sötsug, och istället för att köpa en massa onyttiga alternativ som köpes eller hemagjort fika med en massa socker och vitt mjöl.

Så gör jag nyttigt fika hemma, som smakar så gott och dessutom är bättre.

Och så kan man ta en kaka extra   

Syltgrottor

4½ dl Dinkelmjöl 

½ dl Stevia

1 msk Honung

1 tsk Bakpulver

2 krm Vaniljarom

200g Smör

Fyllning: Sylt (Gärna hemmagjord)

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda ihop i en bunke det torra ingredienserna, skär smöret i mindre bitar lägg i en matberedare tillsammans med honung och vaniljarom.

Blanda samman alla ingredienserna i matberedaren till en deg, låt degen vara i kylen en stund så blir den lättare att hantera.

Rulla till bollar, och lägg den på en plåt med pakplåtspapper.

Gör en fördjupning i varje kaka och lägg i lite sylt.

Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min.

Mina kanel kokos kakor

2 dl Dinkelmjöl

1 dl Mandelmjöl

1½ dl Kokosolja

1 tsk Kanel

1 tsk Kakao

½ dl Stevia

2 tsk Honung

2 tsk Bakpulver

2 krm Vaniljarom

1 tsk Vatten

Sätt ugnen på 175 grader

Blanda samman det torra ingredienserna, sedan häll i mjölblandningen i matberedare tillsammans med den kylskåpskalla kokosoljan, honungen, vaniljarom och vatten.

Mixa till det blir en deg, rulla till bollar på en plåt med bakplåtspapper och platta ut dom lite.

Grädda i ca 10 min.